気になったテイクアウトに関わるニュースをピックアップしています。
note（ノート）
【飲食店向け】 テイクアウトしたいと思った時に知るべきこと｜食と食をデザインするヒト/Coneru 代表｜not... 地域や保健所の管轄により全て一律ということではありません。この記事は一般的な知識として参考にしていただき、実際に営業する際は、最寄りの保健所に確認してください...
こちらは、岐阜県大垣市にてシェアキッチンを運営されている中の人が書いてくださった、テイクアウト営業をする際に気をつけていくこと・確認しておくことです。
正直、全く飲食店経営等の知識を持っていない僕には、新しい知識ばかりでした。読まれると同じような感覚を得る方も多いはずです。
今後、暖かい季節になっていきますので、食品衛生管理などの面からテイクアウト等で食中毒などが発生してしまわないか大変心配しています。あういうのって一度出ると風評被害が激しいという感覚なので、テイクアウト利用率にも大きく影響してしまいかねません。
ですので、そういう観点なども踏まえて、提供側さらには利用者側も知識を持つことで、色々と未然に防ぐことはできるのかなと思い共有させていただきます。
ITmedia ビジネスオンライン
「持ち帰り」以外の対策あり 新型コロナに苦しむ飲食店にプロは何を教えたのか外出自粛要請の影響で飲食店が苦しんでいる。売り上げの減少を補うため、持ち帰り商品を出す店が増えている。飲食のプロは別の方策もあると指摘する。
テイクアウトもさることながら、商品によってはお取り寄せグルメという形でECサイトを活用して全国展開するチャンスと捉えることもできるということですね。
今はSNSや動画などを活用した販売促進も比較的簡単に安価に利用することができるようになってきているので、やるかやらないかレベルになってくるのかもしれません。
高価すぎて僕には買えませんが、おうちごはん（もはや豪邸ごはん）を楽しんでいただければ…！
管理人ここ数日でたくさんのテイクアウト情報を紹介するサイトやサービスなども出てきましたねー。
さて、ここはどうするかな。どうするかな…どうするか…な…
